October 4, 2024, 11:08 am
দারুন মজার মালাই কেক রেসিপি
যমুনা নিউজ বিডিঃ ব্যতিক্রমী এক ডেজার্ট মালাই কেক। সাধারণ কেক তো বাড়িতে তৈরি করে খাওয়া হয়ই, স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে তৈরি করতে পারেন মালাই কেক। এর স্বাদ সবাইকে চমকে দেবে। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেয়া যাক-
উপকরণ:
ডিম – দুইটা
ময়দা – আধা কাপ
গুড়া দুধ – এক টেবিল চামচ
চিনি – আধা কাপ
কর্নফ্লাওয়ার – এক টেবিল চামচ
লিকুইড দুধ – এক লিটার
কন্ডেস্ট মিল্ক – আধা কাপ
বেকিং পাউডার – আধা চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স – আধা চা চামচ
সয়াবিন তেল – আধা কাপ
প্রণালী:
একটি বাটিতে ডিম, চিনি তেল ভ্যানিলা এসেন্স এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ পানি দিয়ে ভাল করে ফেটে নিন। এবার ময়দা গুড়া দুধ, বেকিং পাউডার ও কর্নফ্লাওয়ার মিশ্রনে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। মাইক্রোওভেনে ১০০% হাই পাওয়ারে ৫/৬ মিনিট বেক করুন। ওভেন না থাকলে চুলায় ৩০ মিনিট রান্না করুন।
এক লিটার দুধ মাঝারি আচে ফুটিয়ে সামান্য ঘন করে নিন। এবার কন্ডেস্ট মিল্ক মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। আরেকটু ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিন। তৈরি করা কেক পিস পিস করে কেটে নিন। এবার কাটা পিসের ওপরে দুধের ঘন মিশ্রনটি ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বের করে ওপরে পেশতা বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মালাই কেক।
