September 30, 2023, 12:47 pm
ঝাল ঝাল ভেজিটেবল প্যানকেক
যমুনা নিউজ বিডিঃ মিষ্টি খাবার অনেকেই পছন্দ করেন না। আবার বাচ্চারা কিন্তু প্যান কেক খুব পছন্দ করেন। আপনি চাইলে প্যান কেকের সাথে ভেজিটেবল যোগ করতে পারেন। আর এই ঝাল ঝাল এই প্যানকেক খেতে খুবই সুস্বাদু। বিকেলের আড্ডায় কিংবা শিশুর টিফিনেও রাখতে পারেন এই পদ। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
তৈরি করতে যা লাগবে
ডিম- ৬টি
ময়দা- ১ কাপ
গাজর কুচি- ১/২ কাপ
পালং শাক কুচি- ১/২ কাপ
বেবি কর্ন- ১/২ কাপ
ক্যাপসিকাম কুচি- ১/২ কাপ
দুধ- পরিমাণমতো
গোলমরিচ গুঁড়া- পরিমাণমতো
লবণ- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
অল্প ময়দা, গোলমরিচ গুঁড়া এবং ডিম ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার তাতে ক্রিম বা দুধ মিশিয়ে নিন। তারপর তাতে সামান্য পানি ভালো করে মিশিয়ে নিন। এমনভাবে মেশাবেন যাতে ফেনা উঠে যায়। মেশানোর সময় সবগুলো সবজি দিয়ে দিন। তারপর এতে বাকি ময়দা মিশিয়ে নিন। ময়দা, সবজি, ডিম ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি যেন বেশি পাতলা বা ঘন না হয়ে যায়। এবার চুলায় প্যান গরম হয়ে এলে এতে মাখন বা তেল দিয়ে দিন। সবজির মিশ্রণটি গোল করে প্যানে দিন। অল্প আঁচে প্যান কেকটি রান্না করুন। এক পিঠ হয়ে গেলে অপর পিঠ উল্টিয়ে দিন। বাদামি রং হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
