July 27, 2024, 12:14 am
পুষ্টিগুণ বেশি কোন কলায়, কাঁচা না পাকা?
যমুনা নিউজ বিডিঃ ক্ষুধা লাগলে আমরা পাকা কলা খাই, পেট খারাপ হলে আমরা কাঁচা কলা খাই। দুটিতেই পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। যার কারণে এর ব্যবহারও বাড়ছে।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, পাকা ও কাঁচা কলার উপকারিতা।
কাঁচা কলা
এটি সাধারণত সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যেমন ভারগ বা সবজির আকারে ব্যবহার করা হয়। এতে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে। চিনির পরিমাণ বেশি থাকে না।
ডায়াবেটিস রোগীরাও কাঁচা কলা খেতে পারেন। এ ছাড়া এটি লিভারের জন্য উপকারী। কারণ এতে প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়া রয়েছে।
পাকা কলা
বাজারে বা ফল বিক্রেতাদের কাছে পাকা কলা সহজেই পাওয়া যায়। এটি যেমন সস্তা, স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো, তেমনি সহজলভ্য।
পাকা কলা খুব সহজে হজম হয়। কারণ এতে রয়েছে উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স, যা হজমে সাহায্য করে। এ ছাড়া পাকা কলায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
গবেষণা অনুসারে, পাকা কলা কিছু পরিস্থিতিতে ক্ষতিকারক প্রমাণিত হয়। পাকা কলায় প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, যার কারণে এটি টাইপ-২ ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য ক্ষতিকর প্রমাণিত হতে পারে।
সূত্র : বোল্ড স্কাই
