March 29, 2023, 6:12 am
পেঁপের প্লাস্টিক চাটনির রেসিপি
যমুনা নিউজ বিডিঃ চাটনিতো কমবেশি অনেকেরই পছন্দের একটি খাবার। আম, জাম, জলপাইসহ আরও কত কিছু দিয়েই মুখরোচক চাটনি তৈরি হয়। তবে পেঁপের চাটনির কথা খুব একটা শোনা যায় না। বাজারে পেঁপে সবসময়ই পাওয়া যায়। তাই পেঁপের চাটনি খেতে খুব একটা ঝামেলাও পোহাতে হবে না। বাজারে সহজেই পেয়ে যাবেন এবং বানাতেও সময় লাগে না পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি। জেনে নিন পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি তৈরির রেসিপি।
পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি তৈরির উপকরণ-
একটা মাঝারি সাইজের কাঁচা পেঁপে
কাজুবাদাম কয়েকটা
একটা পাতিলেবু
চিনি পরিমাণমতো
পানি পরিমাণমতো
তৈরির পদ্ধতি-
প্রথমে পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে বীজগুলো ফেলে নিন। এবার পেঁপে গোল গোল স্লাইস করে কেটে ছোটো ছোটো টুকরো করে নিন। চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে তাতে চিনি ও পানি দিয়ে ফোটান। চিনি একেবারে গলে এলে পেঁপের টুকরোগুলো দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। পেঁপে সেদ্ধ হয়ে গেলে কাজুবাদাম দিয়ে আরও বেশ কিছুক্ষণ ফোটান। একটু থকথকে হয়ে এলে এর সঙ্গে পাতিলেবুর রস মিশিয়ে দিন। একটু পরে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি।
ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
প্রকাশক ও সম্পাদক: মমিনুর রশিদ সাইন