Home / রান্নঘর

রান্নঘর

সবজির আচারি খিচুড়ি

যমুনা নিউজ বিডি:  আমাদের আজকের রেসিপি সবজির আচারি খিচুড়ি। খিচুড়িতো সবারই প্রিয়। সহজ কিছু রান্না মানেই খিচুড়ি। পছন্দের এ খাবারটি ভিন্নভাবে রান্নার চেষ্টা করা হয়েছে কি কখনো? চলুন তাহলে জেনে নেই। উপকরণ তেল ১/২ কাপ রসুন কুঁচি ৩ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুঁচি ৩ টেবিল চামচ শুকনো মরিচ ৪-৫ টি পাঁচ ফোড়ন ১ টেবিল চামচ (আস্ত) হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ …

Read More »

সাতকড়ার স্বাদে মিষ্টিকুমড়া দিয়ে মুরগির ঝোল

যমুনা নিউজ বিডি: মুরগির মাংস ভুনা করে রান্না কিংবা আলু দিয়ে ঝোল রান্নার প্রচলন সবচেয়ে বেশি তবে একটু ভিন্নতার জন্য সাথে পছন্দমত সবজি জুড়ে দিলে স্বাদে কিন্তু কোনো অংশে কম হয় না! সাতকড়া দেয়াতে তরকারীটাতে যে একটা ভিন্ন মাত্রা হয়েছে এতে কোনো সন্দেহ নাই, সাথে লেবুর গন্ধ আর মিষ্টিকুমড়ার যুগলবন্দী এনে দেয় আরও দারুণ এক স্বাদ। গরম ভাত, রুটি কিংবা পরোটার সাথে খেতে খুব ভালো …

Read More »

মজাদার রুই মাছের বিরান

যমুনা নিউজ বিডি: বাঙালি রেসিপি-তে ‘মাছ বিরান’ কিন্তু খুব সরগরম করা একটা নাম। রুই মাছের বিরান গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সাথে খাওয়া… এক অদ্ভুতরকম আনন্দ এনে দেয়। রেসিপি দিলাম। খেয়েই দেখুন! উপকরণ ও প্রণালী – রুই মাছের টুকরাগুলোকে ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া, ১ চা চামচ জিরা গুড়া, ১ চা চামচ পেঁয়াজ …

Read More »

সুস্বাদু পুষ্পান্ন পোলাও

যমুনা নিউজ বিডি:  খুশিতে, ফুর্তিতে, আনন্দে মেতেছে সবাই। প্রত্যেক ঘরে ঘরেই করছে সবাই কতো রকমের বাহারি মাজাদার সব রান্না। এতো রকমের মজাদার নিরামিষী আইটেম গুলোর সাথে মজাদার পোলাও, খিচুড়িতো আবশ্যক। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম মজাদার পুষ্পান্ন পোলাও। চলুন দেখে নেই কি করে এটি রান্না করতে হয়। উপকরণ গবিন্দভোগ চাল ১ কাপ ঘি ৩ টেবিল চামচ চিনি, লবণ, হলুদের …

Read More »

ওভেনে চিকেনগ্রিল

যমুনা নিউজ বিডি: ওভেনে করা চিকেন গ্রিল যা যা  লাগবে মুরগির অর্ধেক পিস স্কিন সহ ক্রিম ২ টেবিল চামুচ আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ লাল মরিচ গুড়া ২ চা চামচ হলুদ গুড়া হাফ চা চামচ মেথি গুড়া হাফ চা চামচ লবন স্বাদ মত তেল ২ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ ২ চা চামচ প্রণালি ঃ প্রথমে মুরগির পিস টা উপরের সব মশলা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মেরিনেট করে …

Read More »

চিকেন ঝাল ফ্রেজি

যমুনা নিউজ বিডি:  চিকেন ঝাল ফ্রেজি যা লাগবে মুরগি ১ টা ছোট পিস করে কাটা ঘি ৪ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুঁচি  হাফ কাপ টমেটো টুকরা করা কেপসিকাম টুকরা বরবটি ( ইচ্ছা ) হলুদ হাফ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো হাফ চা চামুচ পেয়াজ বাটা ২ চা চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ আদা বাটা ১ …

Read More »

স্পেশাল ছানার পায়েস

যমুনা নিউজ বিডি:  বাহারি রকমের মিষ্টি-মণ্ডার সে কি সমাহার !!! বড় ভোজের পর সবারই ভালো লাগে খেতে ঠাণ্ডা-মিষ্টি পায়েস। তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম দুর্গা পূজা স্পেশাল একটি মিষ্টি আইটেম- ছানার পায়েস। চলুন দেখে নেই কি করে তৈরি করতে হয়। উপকরণ ১ লিটার ফুল ফ্যাট তরল দুধ ২০০ গ্রাম ছানা (১ লিটার দুধ জ্বাল দিন হাই হিটে বলক উঠতে হবে, …

Read More »

সুস্বাদু পুষ্পান্ন পোলাও

যমুনা নিউজ বিডি: প্রত্যেক ঘরে ঘরেই করছে সবাই কতো রকমের বাহারি মাজাদার সব রান্না। এতো রকমের মজাদার নিরামিষী আইটেম গুলোর সাথে মজাদার পোলাও, খিচুড়িতো আবশ্যক। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম মজাদার পুষ্পান্ন পোলাও। চলুন দেখে নেই কি করে এটি রান্না করতে হয়। উপকরণ গবিন্দভোগ চাল ১ কাপ ঘি ৩ টেবিল চামচ চিনি, লবণ, হলুদের গুঁড়া (পরিমাণমতো) কিসমিস কাজু বাদাম …

Read More »

ওভেনে বানানো কাচ্চি বিরিয়ানি

যমুনা নিউজ বিডি:  কাচ্চি বিরিয়ানি আমাদের কম বেশি সবার ই খুব প্রিয় খাবার। আর রান্নার প্রণালি জানা থাকলে  বানানোটাও খুব সহজ । চলুন জেনে নেয়া যাক ওভেনে  কিভাবে বানানো যাই কাচ্চি বিরিয়ানি। যা যা লাগবে মুরগি / খাসির মাংস আধা  কেজি বাসমতি / চিনিগুড়া চাল ২ কাপ ঘি / তেল ৬-৭ টেবিল চামচ লবণ স্বাদ মত পেয়াজ কুঁচি ১ কাপ …

Read More »

টার্কিশ স্নাক্সঃ সিগারা বরেক

যমুনা নিউজ বিডি:  বিকেলে চট জলদি নাস্তায় চা এর সাথে কিমা পুর দিয়ে টার্কিশ স্নাক্স সিগারা বরেক যা লাগবে মুরগির কিমা হাফ কাপ পেয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ লবন স্বাদমত আদা কুঁচি অল্প ধনিয়া পাতা কুঁচি অল্প অল্প তেল প্রথমে প্যান এ তেল দিয়ে তাতে পেয়াজ বাটা লাল করে ভাজুন। তারপর আদা রসুন বাটা …

Read More »

Powered by themekiller.com