Breaking News
Home / রান্নঘর

রান্নঘর

রেজালা

যমুনা নিউজ বিডি ঃ রেজালা যা  যা লাগবে গরু / খাসির মাংস ১ কেজি পেয়াজ কুঁচি  ১ কাপ পেয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ আদা বাটা ২ টেবিলচামচ রসুন বাটা ১ টেবিল  চামচ লাল মরিচ গুড়া ২ চা চামচ হলুদ গুড়া ১ চা চামচ জিরা বাটা ২ চা চামচ লবন স্বাদমত কিসমিস বাটা ১ চা চামচ টক দই ৪ টেবিল চামচ আলু বুখারা ৫-৬ টা কাচা মরিচ …

Read More »

সিলেটের বিখ্যাত আখনি বিরিয়ানি

যমুনা নিউজ বিডি ঃ সিলেটের ব্যাপক জনপ্রিয় খাবার আখনির কথা প্রায় সবাই জানেন। বিশেষ করে পবিত্র রমজান মাস এলেই সিলেটের এই অতি জনপ্রিয় ইফতার সামগ্রীর কথা পত্র-পত্রিকায় লেখা হয়। আজ দৈনিক কালের কণ্ঠ পত্রিকায় ‘সিলেটে ইফতারিতে আখনি থাকবেই’ শিরোনামে একটি প্রতিবেদনও দেখেছেন নিশ্চয়ই। এই প্রতিবেদনে জেনেছেন, দেশের অন্য এলাকায় ইফতারে ছোলা-মুড়ি যেমন আবশ্যক, সিলেটিদের কাছে এটি একেবারে অচল। আখনি কিংবা …

Read More »

চিকেন ঝাল ফ্রেজি

যমুনা নিউজ বিডি ঃ চিকেন ঝাল ফ্রেজি যা লাগবে মুরগি ১ টা ছোট পিস করে কাটা ঘি ৪ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুঁচি  হাফ কাপ টমেটো টুকরা করা কেপসিকাম টুকরা বরবটি ( ইচ্ছা ) হলুদ হাফ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো হাফ চা চামুচ পেয়াজ বাটা ২ চা চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ আদা বাটা …

Read More »

বাটারস্কচ আইসক্রিম তৈরির রেসিপি

যমুনা নিউজ বিডি ঃ বাটারস্কচ আইসক্রিম তৈরির রেসিপি উপকরণ: ৪ টেবিল চামচ চিনি ২ টেবিল চামচ কাজুবাদাম ১ টেবিল চামচ মাখন ১.৫ কাপ লো ফ্যাট ক্রিম ১/৩ কাপ চিনির গুঁড়ো ১/২ কাপ দুধ ১.৫ চা চামচ বাটারস্কচ এসেন্স প্রণালী: ১। প্রথমে একটি প্যানে চিনি দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিন। ২। তারপর চুলার আঁচ কমিয়ে এতে মাখন, কাজুবাদাম কুচি দিয়ে ভাল …

Read More »

বিফ চিলি ফ্রাই

যমুনা নিউজ বিডি ঃ বিফ চিলি ফ্রাই রেসিপি- উপকরণঃ – আধা কেজি গরুর মাংস (কিউব করে কাটা) – লবণ স্বাদমতো – ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো – আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো – ২ টেবিল চামচ তেল – ৩ টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ কুচি – ৬/৭ টি কাঁচা মরিচ ফালি – ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ …

Read More »

বীফ লাসানিয়া

যমুনা নিউজ বিডি ঃ বীফ লাসানিয়া উপকরণঃ পাস্তা শিট -১ প্যাকেট , বীফ কিমা -১ কেজি, সয়াসস -১ চা চামচ, টমেটো সস -৩ চা চামচ, সুইট চিলি সস -১ চা চামচ, আদা বাটা -১ চা চামচ, রসুন বাটা -১ চা চামচ, এলাচ -৩ টা, দারুচিনি- ২ টা, তেজপাতা- ১ টা বড় , ভাজা জিরা গুড়া-১ চা চামচ থেকে ২ চা …

Read More »

গরুর মাংসের আচারের রেসিপি

যমুনা নিউজ বিডি ঃ গরুর মাংসের আচারের রেসিপি উপকরণ : গরুর বা খাসির মাংস (দেড় কেজি), আম বা জলপাইয়ের আচার (৩/৪ টেবিল চামচ), পেঁয়াজ কুঁচি (২ কাপ), রসুন বাটা (১ টেবিল চামচ), আদা বাটা (১ টেবিল চামচ), জিরা বাটা (১ টেবিল চামচ), সরিষা বাটা(১ টেবিল চামচ), মরিচের গুঁড়া (১ টেবিল চামচ), হলুদ (১ টেবিল চামচ), দারচিনি (৩/৪ টি), কাঁচামরিচ (৫/৬ …

Read More »

মজাদার চাইনিজ চিলি পটেটো

যমুনা নিউজ বিডি ঃ মজাদার চাইনিজ চিলি পটেটো রেসিপি উপকরণ: আলু লবণ কর্ণ ফ্লাওয়ার তেল রসুন কাঁচা মরিচ আদা রসুনের পেস্ট পেঁয়াজের রিঙ ক্যাপসিকাম মরিচের গুঁড়ো সয়াসস চিনি ভিনেগার চিলি সস প্রণালী: ১। আলু কিছুটা মোটা করে কাটুন। তারপর এটি ভাল করে ধুয়ে লবণ এবং কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে ভাল করে মেশান। ২। একটি প্যানে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম …

Read More »

পায়েস

যমুনা নিউজ বিডি ঃ পায়েস বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবার। ঘন দুধের পায়েসের স্বাদ একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে। উপকরণঃ দুধ ১ লিটার, সরু চাল ১০০ গ্রাম, দারচিনি ১ ইঞ্চি, এলাচ ৩টি, তেজপাতা ২টি, চিনি স্বাদমতো, বাদাম, লবণ সামান্য। প্রস্তুত প্রণালীঃ দুধ ঘন করে জ্বাল দিয়ে নিতে হবে। এক লিটার দুধের জন্য ১০০ গ্রাম পোলওয়ের চাল নিতে হবে। চালটা ধুয়ে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে …

Read More »

তেলাপিয়া মাছের ফিশ অ্যান্ড চিপস

যমুনা নিউজ বিডি ঃ তেলাপিয়া মাছের ফিশ অ্যান্ড চিপস রেসিপি- যা লাগবে তেলাপিয়া মাছের ফিলে ভাজার জন্য তেল ব্যাটার এর জন্য লাগবে- ময়দা ৩/৪ কাপ কাপ কর্ন ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ গার্লিক পাউডার ১/৪ চা চামচ লবণ স্বাদমত পানি ৩/৪ কাপ গোলমরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ প্রনালি -ব্যাটারের সব উপকরণ …

Read More »

Powered by themekiller.com