Home / রান্নঘর

রান্নঘর

শীতের সকালে সুজির মালাই পিঠা

যমুনা নিউজ বিডিঃ ঘন কুয়াশা আর শৈত্যপ্রবাহের শক্তিতে প্রকৃতিতে এখন শীতের রাজত্ব। আর শীত এলেই ঘরে ঘরে বাহারি সব পিঠা-পুলি খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। এই শীতে আপনিও ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার সব পিঠা-পুলি। আজকের ফিচারে জেনে নিন সুজির তৈরি মালাই পিঠার রেসিপি- উপকরণ – দুধ ১ লিটার – এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ – চিনি ২ কাপ – ডিম …

Read More »

অতিথি আপ্যায়নে বাদামের ক্ষীর

যমুনা নিউজ বিডিঃ ঘন কুয়াশা আর শৈত্যপ্রবাহের দাপটে প্রকৃতিতে এখন শীতের রাজত্ব। এই শীতে বাহারি পিঠা-পুলির সাথে অতিথি আপ্যায়নে স্পেশাল কিছু না হলে কি চলে? তাই অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন সুস্বাদু বাদামের ক্ষীর। জেনে নিন সহজ রেসিপি- উপকরণ * ২৫ থেকে ৩০টি কাজুবাদাম * আধা কাপ পানি * জাফরান * আধা কাপ চিনি * এক লিটার দুধ * ১/৪ টেবিল …

Read More »

শীতের সকালে খেজুর রসের পায়েস

যমুনা নিউজ বিডিঃ কুয়াশার চাদর গায়ে মুড়িয়ে প্রকৃতিতে এসে গেছে শীত। আর শীত মানেই ঘরে ঘরে বাহারি পিঠা-পুলির আয়োজন। এই সময়েই ঘরে ঘরে তৈরি হয় খেজুর রসে ভেজানো পিঠা, ধুপি পিঠা, চিতই পিঠা, তেলে ভাঁজা পিঠা ও খেজুরের রসের পায়েস। আজকের ফিচারে জেনে নিন খেজুর রসের পায়েস তৈরির রেসিপি- উপকরণ* পোলাওয়ের চাল ১ কাপ * খেজুর রস ১ লিটার * …

Read More »

শীতের দিনে মজাদার খাবার ‘দুধ-কদু’

যমুনা নিউজ বিডিঃ শীত প্রায় এসেই গেছে। বাজারে অনেক সবজির মাঝে লাউ এর কদরটাই যেন বেশি। লাউকে আঞ্চলিক ভাষায় ডাকা হয় ‘কদু’ নামে। কচি লাউ সবজি হিসেবে খুবই সুস্বাদু। মাছ, মাংস দিয়েও লাউয়ের খুব চমত্‍কার তরকারি রান্না করা যায়। লাউ দিয়ে শুধু তরকারি নয় রান্না করা যায় চমত্‍কার মিষ্টান্নও। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য একটি হল ‘দুধ কদু’। দুধ দিয়ে লাউয়ের এই …

Read More »

শীতের পিঠা চন্দ্রপুলি

যমুনা নিউজ বিডিঃ  শীত মানেই সকাল বা সন্ধ্যায় আয়েশ করে পিঠা খাওয়ার ধুম। কমবেশি সবারই প্রিয় পুলি পিঠা। শহরে অনেকেই আছেন যারা পুলি পিঠা খেতে পছন্দ করেন কিন্তু জানেন না কিভাবে বানানো যায়। জেনে নিন মজাদার সুস্বাদু চন্দ্রপুলি পিঠা বানানোর রেসিপি- উপকরণ: নারকেল ৩টি, চিনি ৩ পোয়া, গুড় আধা কেজি, ময়দা ১ কেজি, দুধ ২ কেজি, তেল পরিমাণমতো। প্রস্তুত প্রণালী: …

Read More »

শীতের রেসিপি : মালপোয়া পিঠা

যমুনা নিউজ বিডিঃ ঘন কুয়াশা আর হিমেল হাওয়ার শক্তিতে প্রকৃতিতে চলছে শীতের রাজত্ব। আর শীত মানেই ঘরে ঘরে বাহারি পিঠা-পুলির উৎসব। এই শীতে আপনিও ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার সব পিঠা-পুলি। আজকের ফিচারে জেনে নিন সুস্বাদু মালপোয়া পিঠা তৈরির রেসিপি- উপকরণ – ১/২ লিটার দুধ – ১ কাপ চিনি – ১ কাপ পানি – ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো – …

Read More »

শীতের দুপুরে রুই পালংয়ের ঝোল-ভাত

যমুনা নিউজ বিডিঃ শীতের সময়টাতে বাজারে প্রচুর সবজি পাওয়া যায়। এর মধ্যে পালং শাক অন্যতম।  পুষ্টিগুণে ভরপুর এই শাক খেতে পারেন কাঁচা কিংবা রানা করে। অনেকেই আছেন পালং শাক সালাদের সঙ্গে খান কিংবা জুস বানিয়েও খান। ওজন কমাতে কিন্তু পালংয়ের জুস খুবই কার্যকরী। তবে পালং ভাজি অথবা মাছের সঙ্গে ঝোল করে রান্না করে খেতে পারেন। রুই, কাতলা, চিংড়ি যেকোনো মাছ …

Read More »

মজাদার দুধপুলি পিঠায় শীতের সকাল

যমুনা নিউজ বিডিঃ ঘন কুয়াশার চাদর গায়ে জড়িয়ে প্রকৃতিতে এখন রাজত্ব করছে শীত। আর শীত মানেই ঘরে ঘরে বাহারি পিঠা-পুলির আয়োজন। এই শীতে আপনিও ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার সব পিঠা। আজকের ফিচারে জেনে নিন সুস্বাদু দুধপুলি পিঠার রেসিপি- উপকরণ * চালের গুঁড়া- আড়াই কাপ * ময়দা- আধা কাপ * পানি- দেড় কাপ * লবণ- আধা চা চামচ * ঘি- …

Read More »

জেনে নিন ফুলকপির উপকারিতা

শীতের অন্যতম সবজি ফুলকপি। শীতের মৌসুমে ফুলকপি খাবেন না, তা কি হয়? ফুলকপির যে মেলা গুণ!শীতকালে সকলের বাড়িতেই ফুলকপির নানা রকমের পদ হয়ে থাকে। যেমন- ফুলকপির তরকারি, ফুলকপি, মাছ দিয়ে ঝোল, ফুলকপি ভাজা, ফুলকপির রোস্ট, ফুলকপি পোস্ট আরও কত কি। তবে ফুলকপি শুধু খেতে ভালোই নয় ফুলকপির রয়েছে আরও নানা গুন। যকৃৎ থেকে ক্ষতিকর বিষাক্ত উপাদান দূর করে এটি সুস্থ রাখতে …

Read More »

ঘরেই তৈরি করুন কিমা-আলুর চপ

যমুনা নিউজ বিডিঃ  সকাল কিংবা বিকালের নাস্তায় খেতে পারেন মজাদার কিমা-আলুর চপ। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি রেসিপিও একদম সহজ। জেনে নিন- কিমা তৈরির উপকরণ * গরুর মাংসের কিমা- দেড় কাপ * তেল- ১ টেবিল চামচ * দারুচিনি- ১ টুকরা (২ ইঞ্চি) * এলাচ- ২টি * পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ * মরিচ কুচি- স্বাদ মতো * আদা বাটা- ১ চা …

Read More »
error: Content is protected !!

Powered by themekiller.com