শনিবার, ০৪ ডিসেম্বর ২০২১, ০৮:০৬ অপরাহ্ন

News Headline :
ফিলিস্তিনিদের সঙ্গে ইসরায়েলি বাহিনীর সংঘর্ষে আহত ২ শতাধিক বগুড়া মোটর শ্রমিক ইউনিয়নের নবনির্বাচিতদের শপথ গ্রহণ বগুড়ায় বিসিকের শ্রমিকেরা পেল করোনার টিকা নিউজিল্যান্ড সফরে বাংলাদেশ দল ঘোষণা বগুড়ার শজিমেক হাসপাতালে শুরু হলো স্টেনটিং কার্যক্রম সেনাবাহিনীর ৫০ বছর পূর্তি উপলক্ষে বর্ণাঢ্য আয়োজন রাজধানীতে মাদকবিরোধী অভিযানে গ্রেফতার ৭৫ নন্দীগ্রামে কৃষকের আলুর ক্ষেত নষ্ট করলো দূর্বৃত্তরা সাংবাদিক রিয়াজ চৌধুরীর ওপর সন্ত্রাসী হামলায় বিএফইউজে-ডিইউজের উদ্বেগ-নিন্দা দেশনেত্রী খালেদা জিয়া আমাদের স্বাধীনতার প্রতীক আমাদের স্বার্বভৌমত্বের প্রতীক..সাবেক এমপি লালু

বাসমতী চালের চিংড়ী বিরিয়ানি

আপনার নিজের হাতে রান্না করা খাবারের খুব সুন্দর একটি ছবিসহ রেসিপিটি বাংলায় লিখে পাঠিয়ে দিন আমাদের পেজের ইনবক্সে। আর আপনিও হয়ে উঠুন বিখ্যাত! আমাদের পেজ লিঙ্ক- https://www.facebook.com/priyolife । আজ রইলো ফরিদা রহমানের চিংড়ী বিরিয়ানির রেসিপি।

উপকরণ

চিংড়ী মাছ ৫০০ গ্রাম
বাসমতি চাল ৫০০ গ্রাম
টক দই ৩ টেবিল চামচ
বেরেস্তা ৩টা পেঁয়াজের
হলুদ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়ো হাফ টেবিল চামচ
ঘি ২ টেবিল চামচ
রসুন-আদা পেস্ট ২ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণ মতো
পুদিনা পাতা স্বাদমতো
২ টেবিল চামচ কুকিং অয়েল

বিরিয়ানী মসলা রেডী করতে লাগবে

শাহী জিরা ১ টেবিল চামচ
দারু চিনি ৪ টা স্টিক
এলাচি ৫ টা
লং ৪ টা
মৌরি ১ টেবিল চামচ

সব কিছুকে তেল ছাড়া টেলে নিয়ে গুঁড়ো করে নেবেন

প্রণালি

  • – চিংড়ীকে গরম মসলা, দই , আদা রসুন, তেল দিয়ে ৩ ঘন্টা মেরিনেট করে রাখবেন। তারপর পানি ছাড়া শুকনো করে রান্না করে নিন ১০/১৫ মিনিট।
  • -চালকে এলাচী, দারুচিনি , গোলাপ জল দিয়ে হাফ বয়েল করুন।
  • -ঘি দিয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে রাখুন।
  • -একটি ভারী তলার হাঁড়িতে এখন লেয়ার করে চাল, পেঁয়াজ, চিংড়ী, বেরেস্তা পুদিনা পাতা দিয়ে ঢেকে দমে রাখুন ২০ মিনিট।
  • -চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Please Share This Post in Your Social Media


© All rights reserved ©  jamunanewsbd.com