Home / রান্নঘর / সুস্বাদু আনারসের জর্দা

সুস্বাদু আনারসের জর্দা

যমুনা নিউজ বিডি ডেস্কঃ আনারস ফলটি অনেকেই কমবেশি খেয়ে থাকেন। জানেন কি? বিভিন্ন রান্নাতেও আনারস ব্যবহার করা যায়। এরকমই একটি মুখরোচক খাবার হচ্ছে আনারসের জর্দা।

এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি তৈরি করাও খুব সহজ। আপনার হাতের কাছে থাকা খুব কম উপকরণ দিয়ে এটি তৈরি করতে পারেন। আর এর জন্য শুধু জানতে হবে সঠিক রেসিপিটি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক আনারসের জর্দা তৈরির রেসিপিটি-

উপকরণ: পোলাও বা বাসমতি চাল দুই কাপ, আনারস কোড়ানো অর্ধেক, দারুচিনি, এলাচ দুইটি, ঘি আধা কাপ, চিনি দেড় কাপ, মাওয়া দুই টেবিল চামচ, কিশমিশ কয়েকটি ও জর্দার রং সামান্য।

প্রণালী: প্রথমে পরিমাণ মতো পানিতে অল্প রং দিয়ে চাল সিদ্ধ করে নিন। তারপর ভাতগুলো বাতাসে ছড়িয়ে রাখুন। এবার একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করে এলাচ, দারুচিনি দিয়ে অল্প আঁচে নাড়ুন। তারপর চিনি দিন।

চিনি গলে যাওয়ার পর কোড়ানো আনারস দিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন। আনারস সিদ্ধ হলে ভাত দিয়ে নেড়ে দিন। পানি শুকিয়ে এলে চুলার আঁচ কমিয়ে দমে রেখে দিন। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে জর্দা ঠাণ্ডা করে পছন্দ মতো কিশমিশ, মোরব্বা, মাওয়া ও মিনি গুলাব জামুন দিয়ে পরিবেশন করুন মজার আনারসের জর্দা।

Check Also

সরিষা বাটায় চিংড়ি রেসিপি

যমুনা নিউজ বিডিঃ সরিষা ইলিশ খেয়েছেন হয়তো। কখনও কি খেয়েছেন সরিষা বাটায় চিংড়ি। ঘরেই প্রিয়জনদের জন্য …

error: Content is protected !!
%d bloggers like this:

Powered by themekiller.com