Home / রান্নঘর / শীতের সকালে খেজুর রসের পায়েস

শীতের সকালে খেজুর রসের পায়েস

যমুনা নিউজ বিডিঃ কুয়াশার চাদর গায়ে মুড়িয়ে প্রকৃতিতে এসে গেছে শীত। আর শীত মানেই ঘরে ঘরে বাহারি পিঠা-পুলির আয়োজন। এই সময়েই ঘরে ঘরে তৈরি হয় খেজুর রসে ভেজানো পিঠা, ধুপি পিঠা, চিতই পিঠা, তেলে ভাঁজা পিঠা ও খেজুরের রসের পায়েস। আজকের ফিচারে জেনে নিন খেজুর রসের পায়েস তৈরির রেসিপি-

উপকরণ* পোলাওয়ের চাল ১ কাপ * খেজুর রস ১ লিটার * লবণ সামান্য * এলাচ ২টা * তেজপাতা ২টা * দারুচিনি ২ থেকে ৩ টুকরা * কোরানো নারিকেল ১ কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে পোলাওয়ের চাল পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। তারপর পাটায় সামান্য ভেঙে নিতে হবে।

এবার খেজুরের রস চুলায় দিয়ে একবার বলক এলে তাতে চাল ও বাকি উপকরণ ঢেলে দিতে হবে। ব্যাস, চাল সেদ্ধ হলেই নামিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার খেজুর রসের পায়েস।

Check Also

শীতের সকালে মজাদার হাঁসপিঠা

যমুনা নিউজ বিডিঃ ঘন কুয়াশা আর শৈত্যপ্রবাহের দাপটে প্রকৃতিজুড়ে এখন শীতের রাজত্ব। আর শীত এলেই …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!
%d bloggers like this:

Powered by themekiller.com