Home / রান্নঘর / মাছের ডিমের দোপেয়াজা

মাছের ডিমের দোপেয়াজা

যমুনা নিউজ বিডিঃ  চিংড়ির দোপেয়াজা কমবেশি খেয়েছেন তার রেসিপিও জানা আছে। আজ দিচ্ছি সেই দোপেয়াজায় মাছের ডিমের রেসিপি। মাছের ডিমের দোপেয়াজা গরম গরম ভাতের সাথে দারুণ খেতে লাগে! তাহলে দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি।
মাছের ডিমের দোপেয়াজা রান্নার উপকরণ

ইলিশের অথবা রুই মাছের ডিম- ৭/৮ টি
পেঁয়াজ কুঁচি, মাঝারি- ২ টি (এই রান্নায় পেঁয়াজ বেশি লাগবে)
রসুন কুঁচি- ২ টেবিল টেবিল চামচ (১ টি বড় রসুন)
আদা বাটা ১ চা চামচ
কাঁচা মরিচ- ৪/৫ টা চিঁরে (ঝাল বুঝে)
টমেটো- ১ টি বড় কুঁচি করা
ধনেপাতা কুঁচি পরিমাণ মতো
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
লবণ – ১/২ চা চামচ (স্বাদমতো)
পানি – ১/২ কাপ
তেল- ১ কাপ টেবিল চামচ

মাছের ডিমের দোপেয়াজা প্রণালী

১) মাছের ডিম পরিস্কার করে ধুয়ে নিন। তারপর ছোট টুকরো করে নিন।

২) এইবার প্যানে তেল গরম করে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভেজে, রসুন কুঁচি, গুঁড়া মশলা বাটা মসলা ও লবণ দিয়ে অল্প পানি দিয়ে কষান ২মিনিট।

৩) এবার টমেটো কুচি দিয়ে অল্প পানি দিয়ে কষান মশলা।

৪) তেল উপরে আসলে মাছের ডিম আর কাঁচামরিচ দিয়ে নাড়ুন। অল্প পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন ৫-৬ মিনিট।

৫) তেলের উপরে উঠে আসলে ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে ঢেকে দিন ১ মিনিট।

ব্যস, মজাদার মাছের ডিমের দোপেয়াজা রান্না হয়ে গেলো। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

Check Also

শীতের সকালে সুজির মালাই পিঠা

যমুনা নিউজ বিডিঃ ঘন কুয়াশা আর শৈত্যপ্রবাহের শক্তিতে প্রকৃতিতে এখন শীতের রাজত্ব। আর শীত এলেই …

error: Content is protected !!
%d bloggers like this:

Powered by themekiller.com