Home / রান্নঘর / বিফ ঝাল ভর্তা

বিফ ঝাল ভর্তা

যমুনা নিউজ বিডি ঃ ভিন্নধর্মী বিফ ঝাল ভর্তা রেসিপি-

উপকরন:

  • হাঁড় ছাড়া গরুর মাংস ( মাঝারি সাইজের ): ৫-৬ টুকরো
  • পেয়াজ কুচি: ২ টি
  • তেলে ভাঁজা শুকনো মরিচ: ৩ টি
  • সরিষার তেল: ৪ চা চামচ
  • লবন: পরিমান মত
  • আদা বাটা: ১/২ চা চামচ
  • রসুন বাটা: ১/২ চা চামচ

প্রণালী:

  • একটি পাত্রে মাংসের টুকরোগুলোর সাথে আদা বাটা, রসুন বাটা আর লবন মেশান।
  • এবার দেড় কাপ পরিমান পানি দিয়ে মাংসের টুকরোগুলোকে সেদ্ধ করুন ভালো করে।
  • খেয়াল রাখবেন, বাড়তি পানি যেন না থাকে।
  • সেদ্ধ হয়ে গেলে মাংসের টুকরোগুলোকে ভালো করে ছুরি দিয়ে কুচি কুচি করে নিন।
  • এবার একটি বাটিতে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ, লবন আর সরিষার তেল নিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে নিন।
  • এর সাথে মাংসের কুচিগুলো মিশিয়ে নিন।

ব্যাস, দারুন মজার বিফ ঝাল ভর্তা তৈরি হয়ে গেল। ধোঁয়া উঠা গরম ভাত কিংবা খিচুড়ির সাথে বেশ ভালো লাগবে ভিন্নধর্মী এই ভর্তা।

**বাড়তি স্বাদ পেতে ধনে বা পুদিনা পাতা মেশাতে পারেন। ঘরে ওয়েস্টার সস থাকলে ১/২ চামচ ওয়েস্টার সস ও মিশিয়ে নিতে পারেন।

Check Also

রেজালা

যমুনা নিউজ বিডি ঃ রেজালা যা  যা লাগবে গরু / খাসির মাংস ১ কেজি পেয়াজ …

Powered by themekiller.com